Los sabores de Girona

La ciudad de Girona destaca por un gran dinamismo culinario basado en la combinación de cocina tradicional y cocina de vanguardia, sin olvidar sus raíces y el producto autóctono del territorio. Su extensa oferta de restaurantes, con una gran variedad de cocinas —catalana, mediterránea, de mercado, de autor…—, incluye establecimientos galardonados con estrellas Michelin y también el mejor restaurante del mundo según la prestigiosa revista Restaurant Magazine: El Celler de Can Roca. La gastronomía gerundense se ha convertido, así, en todo un referente internacional.

Productos de aquí

El xuixo, un dulce que se puede encontrar en muchas pastelerías de la ciudad	La manzana de Girona	La butifarra dulce, un producto de origen medieval que se puede adquirir tierno o curado
Los bombones de chocolate inspirados en las leyendas de la ciudad	Los vinos y cavas del Empordà	La ratafía, un licor dulce elaborado con hierbas locales
Los salsifíes y las setas	Losembutidos	Los aceites y las salsas propias de la cocina catalana

El mercado del Lleó

El mercado del Lleó es el centro de distribución de producto fresco de la ciudad. Acoge un total de 60 puestos de diversa tipología: carne, pescado, frutas y verduras, ultramarinos… El mercado es parada obligatoria de muchos cocineros de la ciudad, que se abastecen aquí de producto para sus restaurantes, así como punto de encuentro y de compras diarias de los ciudadanos.

Acontecimientos gastronómicos

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  Febrero (bienal)

  Fórum Gastronómico

  Congreso, feria, demostraciones y actividades multidisciplinarias para profesionales y amantes de la cocina.

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  Marzo

  Semana Gastronómica

  Campaña gastronómica para degustar los mejores platos de la cocina gerundense. Con la participación de restaurantes de Girona.

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  Todo el año

  Jornadas gastronómicas

  Los restaurantes de la ciudad organizan muestras gastronómicas con los productos locales propios de cada temporada: Jornada de la Trufa, Muestra de Cocina de Verano, «Ramblea» y Saborea, Ciclo de Cine y Gastronomía…

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