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La réserve naturelle du Call

Visite commentée dans le cadre des 'Journées Européennes de la Culture Juive'

Nous suivrons les étapes d'un cuisinier médiéval de Gérone qui ramasse des ingrédients naturels pour le repas du Shabbath. Des cours du quartier juif aux jardins à l'extérieur des remparts, la ville offre une grande et inattendue variété de plantes comestibles et aromatiques déjà mentionnées dans la Bible.

À chaque arrêt de la promenade, nous trouverons une plante avec une tradition culinaire très ancienne et nous allons connaître ses proprietés et quelques recettes du passé qui sont toujours présentes dans la cuisine juive moderne.

Durée: entre 2 et 2.30 heures.

Visite guidée gratuite en catalan.
Information et réservations: reserves.callgirona@ajgirona.cat ou par téléphone +34 972 21 67 61

Activité par: Naturalwalks